Wijngaarden
Ribera del Duero telt 26.123 hectare wijngaarden, verdeeld over 63.630 percelen waar 365 dagen per jaar met toewijding, passie en inzet wordt gewerkt, met de bedoeling om geringe en goed verzorgde opbrengsten te behalen.
Ongeveer 8.000 wijnboeren in Ribera del Duero werken met toewijding en respect en snoeien en dunnen intensief om de opbrengst van de wijnstokken laag te houden, met als doel druiven van uitstekende kwaliteit te produceren.
Want minder is meer. In de afgelopen tien jaar hebben we gemiddeld 4.320 kilo per hectare geproduceerd, ruim onder de 7.000 kilo die volgens onze regelgeving is toegestaan.
Al deze toewijding en zorg voor onze wijngaarden, waarvan meer dan 8.2% meer dan 80 jaar oud is, zijn aangeplant voor 1940 en sommige zijn zelfs honderd jaar oud en dateren uit het begin van de vorige eeuw.
Het oogsten met de hand en een druivenkist maakt het oogstproces duurder en trager, maar het maakt een betere selectie van de trossen mogelijk en zorgt ervoor dat zij in optimale staat, zonder kneuzingen of breuken, de wijnmakerij binnenkomen en dat de druiven zo weinig mogelijk te lijden hebben.
Great dedication and care is shown to our vineyards, 9% of which were planted before 1940 and are therefore over 80 years old. Indeed, many of the vines were planted at the beginning of the last century.