Nos vins
Plus de 300 caves et leurs 2225 marques portent le sceau de l'appellation d'origine Ribera del Duero,
autant qu'il y a de façons d'émouvoir.
Nos vins rouges vont des vins jeunes à forte charge fruitière et de bonne tenue en bouche, jusqu'aux élégants vins de garde (Crianzas, Reservas et Grandes Reservas), qui se distinguent par leur complexité aromatique et leur puissance et équilibre en bouche. Nos rosés sont fruités et rafraîchissants. Et nos blancs sont des vins jeunes, frais et fruités, avec une bonne acidité, qui offrent des arômes plus complexes au fur et à mesure de leur maturation en barrique et en bouteille.
Jeunes vins rouges
(sans vieillissement ou avec vieillissement et/ou fermentation en chêne d'une durée inférieure à trois mois).
LA VUE
Propre, avec une intensité de couleur au moins moyenne et des nuances allant du rouge pourpre au rouge violacé.
LE NEZ
- Présence d'arômes de fruits rouges et/ou noirs frais d'intensité moyenne.
LA BOUCHE
Équilibré et frais grâce à sa composante acide et son corps moyen à bas. Intensité au moins faible.
Jeunes vins rouges Roble
(avec maturation et/ou fermentation en chêne pendant plus de trois mois).
LA VUE
- Pure, avec une intensité de couleur moyenne et des nuances allant du rouge pourpre au rouge violacé.
LE NEZ
- Présence d'arômes de fruits rouges et/ou noirs frais ainsi que d'arômes de maturation en chêne.
LA BOUCHE
- Équilibré et frais grâce à sa composante acide et son corps moyen. L'intensité est au moins faible.
Vins rouges Crianza
LA VUE
- Pure, avec une intensité de couleur moyenne et des nuances allant du rouge grenat au rouge pourpre. Absence de dioxyde de carbone.
LE NEZ
- Présence d'arômes de fruits rouges et/ou noirs frais et/ou cuits, ainsi que d'arômes de maturation en fût de chêne, d'intensité moyenne.
LA BOUCHE
- Équilibré, avec une fraîcheur acide suffisante et un corps et une intensité moyens à complets.
Vins rouges Reserva et Gran Reserva
Vins élevés pendant 36 mois en barrique et en bouteille, avec un minimum de 12 mois en barrique. Ils sont commercialisés après le 1er octobre de la troisième année après la récolte.
LA VUE
- Clair ou légèrement turbide, avec une intensité de couleur moyenne à profonde et des nuances allant du rouge roussâtre au rouge pourpre. Absence de dioxyde de carbone.
LE NEZ
- Arômes de maturation en chêne d'intensité moyenne, avec présence possible de fruits cuits et absence de fruits frais.
LA BOUCHE
- Équilibré, avec une acidité suffisante et un corps et une intensité moyens à complets.
Wines with 36 months of ageing between barrel and bottle, with a minimum of 12 months in a barrel.
They arrive on the market at the very beginning of October, three years after the harvest.
LA VUE
- Une teinte rose fraise, avec des nuances rouges-rosées frappantes et un léger reflet violet.
LE NEZ
- Arômes fruités avec des notes caractéristiques de baies sauvages et de fruits mûrs, typiques des variétés Tempranillo et Albillo.
LA BOUCHE
- Fruité et frais, avec une acidité attrayante qui caractérise les rosés.
Vins blancs sans maturation ni fermentation en chêne
LA VUE
- Pure, avec des teintes jaune paille à jaune doré.
LE NEZ
- Présence d'arômes "autres fruits". Peut donner des notes végétales
LA BOUCHE
- Équilibré et frais, avec une acidité moyenne à élevée et un corps faible à moyen.
Vins blancs avec fermentation et/ou maturation en barriques.
LA VUE
- Pure, avec une couleur jaune paille à jaune doré. Pour les vins portant les dénominations traditionnelles "Crianza", "Reserva" ou "Gran Reserva", une couleur jaune vieil or est autorisée.
LE NEZ
- Présence d'arômes "autres fruits" frais ou cuits avec la présence d'arômes du bois. Dans le cas des "Reservas" et des "Grandes Reservas", la présence de fruits n'est pas nécessaire.
LA BOUCHE
- Équilibré et frais, avec une acidité moyenne à élevée et un corps faible à moyen.
Chaque bouteille de Ribera del Duero est exclusive. Son intérieur abrite un vin inimitable qui a subi des contrôles rigoureux avant de parvenir aux consommateurs. Contrôle du jaugeage des vignobles, contrôle de l'origine et de la qualité des raisins reçus, contrôle de tous les mouvements du vin et contrôle physico-chimique et organoleptique du vin avant sa mise sur le marché.
Le Conseil régulateur (Consejo Regulador) de l'appellation d'origine Ribera del Duero garantit l'authenticité et la qualité des vins protégés par son sceau et une contre-étiquette numérotée. Ces labels garantissent, de la manière la plus sûre et la plus fiable, leur production et leur commercialisation.
Unique et infalsifiable. Chaque contre-étiquette de l'appellation d'origine Ribera del Duero comprend une série de mesures de sécurité qui rendent pratiquement impossible la reproduction illégale de l'étiquette.
Il y a quatre contre-étiquettes de couleur pour chaque type de maturation.
