Zu diesem Zweck gibt es in jeder Saison ein Comité Excepcional de Calificación de la Añada (außerordentliches Komitee für die Jahrgangsbewertung), das sich aus einigen der besten Sommeliers Spaniens zusammensetzt. Sie führen eine Blindverkostung mehrerer repräsentativer Weine des Jahrgangs durch und bewerten den Jahrgang mit: herausragend, sehr gut, gut, mittelmäßig oder schwach.