Hervorragende Weine, besondere Speisenkombinationen und anregender Austausch. All das erwartet die Gäste beim Best of Swiss Gastro Special mit Ribera del Duero am 8. November 2021 in St. Gallen.

Die Dozentin der Deutschen Wein- & Sommerlierschule Yvonne Heistermann stellt die spanische Weinregion und ihre außergewöhnlichen Weine in einem besonderen Konzept vor. Der mit 16-GaultMillau-Punkten ausgezeichneter Gourmetkoch Pascal Schmutz kombiniert dazu spannende vegetarische Speisenkombinationen, wie zum Beispiel  Blumenkohlsalat auf weissen Bohnen, Bio-Ei mit Schwarzwurzel und Manchego oder Patatas bravas. Zu jeder Speisenkombination wird jeweils ein Trio von Weinen unterschiedlicher Stilistiken degustiert. Darüber hinaus gibt es im Anschluss eine freie Degustation mit Möglichkeit zum entspannten Austausch. 

Die Veranstaltung findet im Restaurant "Zur Werkstatt" statt: In St. Gallen am Marktplatz befindet das "Zur Werkstatt", ein Ort für Gastrokultur und Genuss.

Neben vielen neuen kulinarischen Entdeckungen bietet das Event Gastroprofis die Möglichkeit, sich mit gleichgesinnten Unternehmer*innen über die spanische Weinkultur auszutauschen.