Am 9. Mai diesen Jahres fanden zehn renommierte Preisrichter*innen in Roa zusammen, um die Weine der Ernte 2021 hinsichtlich ihrer Qualität zu analysieren.

Insgesamt verkosteten die Expert*innen dabei zwölf Weine, die repräsentativ für die D.O. sind und in den Monaten zuvor von der technischen Abteilung der Aufsichtsbehörde ausgewählt wurden. Die Bewertungskriterien der Verkoster*innen richteten sich sowohl nach der gegenwärtigen Qualität als auch dem zukünftigen Potential der Weine bei Endverbrauchern. Die persönlichen Bewertungen des Komitees und die internen Berichte der Techniker*innen führten schließlich dazu, dass der Jahrgang 2021 mit dem Label „Exzellent“ ausgezeichnet wurde.