La climatologie de Ribera del Duero s'inscrit dans le cadre d'un climat méditerranéen dont le caractère primaire est la continentalité, un climat extrême : étés secs, hivers longs et rigoureux, faibles précipitations (<400 mm/an en moyenne) et un large éventail de températures (de -20°C à 42°C). Le résultat de tout cela est l'extraordinaire qualité des raisins, de petite taille, à la peau épaisse et à la maturation parfaite, lente et tardive.