HISTOIRE DE LA RÉGION
Nous ressentons le poids de l'histoire, plus de 2500 ans de viticulture, comme en témoignent les résidus de vin trouvés dans le site de Vacceo à Pintia et la mosaïque romaine de Baños de Valdearados.
Un héritage qui donne lieu à un profond respect du terroir, cette combinaison exceptionnelle d'un climat extrême et changeant avec une géologie diverse et complexe. Un cadeau dont l'utilisation est une obligation morale pour nous.
La responsabilité de maintenir et d'améliorer les normes de qualité de l'une des appellations d'origine les plus prestigieuses au monde nous amène à suivre scrupuleusement les processus traditionnels qui nous ont donné de si bons résultats au fil des générations, mais aussi à nous tourner vers l'avenir, en adoptant les technologies les plus innovantes pour nous placer à l'avant-garde.
Pendant les vendanges de 1972, une mosaïque romaine de 66 mètres carrés a été découverte à Baños de Valdearados, considérée comme la plus grande pièce avec des allégories bacchiques de la Péninsule, ce qui confirme que la viticulture existe dans cette région depuis des milliers d'années.
Il faut remonter à pas moins de 2500 ans pour trouver la première référence au vin dans la région : sur le site de Vacceo de Pintia, dans la municipalité de Padilla de Duero, un district de Peñafiel, la présence de résidus de vin a été identifiée, ce qui confirme que le vin était connu et consommé dans la région de Ribera del Duero il y a 2500 ans.
Au XIIIe siècle, les premières caves à vin apparaissent, creusées à l'intérieur de certaines villas. Le vin et les vignobles sont devenus un élément fondamental du développement culturel et économique de la Ribera, à tel point que la production a augmenté, le commerce local s'est intensifié et les exportations vers le reste de la Castille ont commencé.
Au XVe siècle, les Ordonnances de Castille ont été créées, qui établissaient des mesures relatives au contrôle de la production, du commerce et d'autres mesures fiscales.
La Denominación de Origen, l'appellation d'origine, telle que nous la connaissons aujourd'hui, est née de l'initiative d'une série de vignerons et de viticulteurs soucieux de promouvoir le vignoble et la qualité des vins de Ribera del Duero.
Le premier acte enregistré dans les livres de la Commission de contrôle remonte au 23 juillet 1980, alors qu'elle agissait à titre provisoire.
Deux ans plus tard, le 21 juillet 1982, le ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation accorde à Ribera del Duero l'appellation d'origine et approuve son premier règlement.
Depuis lors, l'application de nouvelles méthodes de culture, l'introduction des technologies de vinification les plus modernes et le contrôle rigoureux du Conseil régulateur ont fait de Ribera del Duero un synonyme de qualité.
L'histoire de Ribera del Duero a été parallèle à l'union de la vigne et du vin, au fruit des vignes qui marquent son paysage, à la personnalité de ses habitants et à sa culture.