LA BODEGA

La Bodega Severino Sanz es una bodega familiar situada en el término de Montejo de la Vega de la Serrezuela, provincia de Segovia. Así, es la única bodega de la provincia de Segovia con Denominación de Origen Ribera del Duero.

Administrada por los hermanos, Mª Dolores, José Félix e Iñaki, la bodega lleva el nombre de su padre Severino, que les transmitió el respeto y el cariño hacia esta tierra y los viñedos.

La tradición de elaborar vino en la familia se ha transmitido de generación en generación, siguiendo los mismos métodos tradicionales aunque adaptándolos a los nuevos tiempos y tecnologías.

Consta de unas 28 Hectáreas de viñas tempranillo, dentro de las cuales algunas son centenarias, y es de resaltar la combinación de lo tradicional con lo moderno a la hora de la elaboración del vino.

Realizamos visitas guiadas por nuestra Bodega y viñedos donde podrá elegir entre varias catas de nuestros vinos, según sus preferencias. Además, en la Bodega contamos con un Lagar romano en funcionamiento y se podrá admirar una colección de vigas de lagar que no le dejará indiferente. 

EL ENTORNO QUE NOS RODEA

Nuestra Bodega se encuentra rodeada por uno uno de los mayores conjuntos de hoces, cañones, acantilados y desfiladeros de la Península Ibérica, el Parque Natural Hoces del Río Riaza. 

Además de su espectacular paisaje, en este solitario espacio geográfico se localiza una importante concentración de aves rapaces entre las que destacan alrededor de 200 parejas de buitres leonados. Las laderas y los escarpes rocosos están cubiertos por bosques relictos de un árbol, la sabina albar, que es un auténtico fósil viviente del terciario. En un ensanchamiento del cañón aparece la ermita de Casuar, iglesia románica del siglo XII parcialmente en ruinas, que fue declarada Bien de Interés Cultural en 1997, con la categoría de Monumento. 

Son numerosas las diferentes rutas a realizar, a pie o en bici dentro del Parque, encontrarás folletos informativos en la Casa del Parque que está a escasos metros de nuestra Bodega.