Die Weine
Mehr als 300 Weingüter mit ihren 2.225 Weinen tragen das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung D.O. (Denominación de Origen) Ribera del Duero.
Sie alle tragen dazu bei, besondere Emotionen zu wecken.
Da sind zunächst Rotweine, von den jungen mit ausgeprägtem Fruchtaroma und guter Länge am Gaumen bis zu den eleganten Weinen mit hohem Alterungspotential (Crianzas, Reservas und Gran Reservas), die sich durch ihre aromatische Komplexität, Kraft und Ausgewogenheit am Gaumen auszeichnen. Dann die fruchtigen und frischen Roséweine. Und zuletzt die jungen, frischen, fruchtigen Weißweine mit guter Säure, die durch den Ausbau im Barrique und Flaschenreifung komplexere Aromen entwickeln.
Jóvenes (Junge Rotweine)
(Ohne Holzfassausbau oder mit Ausbau und/oder Gärung im Barrique von weniger als 3 Monaten)
AUSSEHEN
- Klar, mit mindestens mittlerer Farbintensität und Farbnuancen von Purpurrot bis Violettrot.
GERUCH
- Aromen von frischen roten und/oder dunklen Früchten mittlerer Intensität.
GESCHMACK
- Ausgewogen und frisch durch eine Säurekomponente, mit mittlerem bis leichtem Körper. Kurzer bis mittlerer Abgang.
Jóvenes Roble (Junge Rotweine mit Ausbau im Eichenfass)
(mit Ausbau und/oder Gärung im Barrique von über 3 Monaten)
AUSSEHEN
- Klar, mit mindestens mittlerer Farbintensität und Farbnuancen von Purpurrot bis Violettrot.
GERUCH
- Aromen von frischen roten und/oder dunklen Früchten kombiniert mit den typischen Geschmacksnoten der Reifung im Eichenholz.
GESCHMACK
- Ausgewogen und frisch durch eine Säurekomponente, mit mindestens mittlerem Körper. Kurzer bis mittlerer Abgang.
Crianza (Rotweine mit 2 Jahren Ausbau, davon 1 Jahr im Holzfass)
AUSSEHEN
- Klar, mit mindestens mittlerer Farbintensität und Farbnuancen von Granatrot bis Purpurrot. Ohne Kohlendioxid.
GERUCH
- Aromen von frischen und/oder eingekochten roten und/oder dunklen Früchten kombiniert mit den typischen Geschmacksnoten der Reifung im Eichenholz (mindestens mittlere Intensität).
GESCHMACK
- Ausgewogen, mit ausreichender Säurefrische und mittlerem bis vollem Körper und mittlerem bis langem Abgang.
Reserva bzw. Gran Reserva (Rotweine mit mind. 3 Jahre Ausbau, davon 1 Jahr im Fass bzw. mind. 5 Jahre Ausbau davon 2 im Fass)
AUSSEHEN
- Klar oder leicht trüb, mit mindestens mittlerer Farbintensität und Farbnuancen von Rostrot bis Purpurrot. Ohne Kohlendioxid.
GERUCH
- Typische Aromen der Reifung im Eichenholz mittlerer Intensität, mit möglichen Anklängen von eingekochten, reifen Früchten.
GESCHMACK
- Ausgewogen, mit ausreichender Säure und mittlerem bis vollem Körper und mittlerem bis langem Abgang.
Weine mit 36 Monaten Ausbau im Barrique und der Flasche, davon mindestens 12 im Barrique.
Sie kommen nach dem 1. Oktober des 3. Jahres nach der Ernte auf den Markt.
AUSSEHEN
- Schöne erdbeerrosa Farbe mit ausgeprägten hellroten Nuancen und schwachen violetten Reflexen in feiner Abstufung.
GERUCH
- Fruchtaromen mit charakteristischen Anklängen von Waldbeeren und reifen Früchten, die typisch für die Tempranillo- und Albillo-Trauben sind.
GESCHMACK
- Fruchtig, frisch mit attraktiver, charakteristischer Säure
Weißweine ohne Ausbau oder Gärung im Barrique.
AUSSEHEN
- Klar mit flachsgelber bis strohgelber Farbe.
GERUCH
- Verschiedene Fruchtaromen. Kann pflanzliche Noten aufweisen.
GESCHMACK
- Ausgewogen und frisch mit mittlerer bis hoher Säure und leichtem bis mittlerem Körper.
Weißweine mit Gärung und/oder Ausbau im Barrique.
AUSSEHEN
- Klar, mit lachsgelber bis goldgelber Farbe. Bei Weinen mit den traditionellen Bezeichnungen „Crianza“, „Reserva“ oder „Gran Reserva“ sind auch goldgelbe bis rotgelbe Farbtöne erlaubt.
GERUCH
- Aromen von anderen frischen oder eingekochten Früchten und den typischen Noten der Holzfassreifung. Bei „Reservas“ und „Grandes Reservas“ ist das Vorhandensein von Fruchtnoten entbehrlich.
GESCHMACK
- Ausgewogen und frisch mit mittlerer oder hoher Säure und leichtem oder mittlerem Körper.
Jede Flasche Ribera del Duero ist exklusiv. Sie enthält einen unnachahmlichen Wein, der die Verbraucherinnen und Verbraucher erst nach strengen Qualitätskontrollen erreicht. Diese umfasst die Kontrolle der Ertragskapazitäten der Weinberge, die Herkunft und Qualität der geernteten Trauben, die Nachverfolgbarkeit der Produktion sowie die physikalisch-chemische und organoleptische Kontrolle des Weins, bevor er schlussendlich auf den Markt kommt.
Der Kontrollrat (Consejo Regulador) der geschützten Ursprungsbezeichnung D.O. Ribera del Duero garantiert mit seinem Siegel und einem Rückenetikett mit Prüfnummer die Authentizität und Qualität der geschützten Weine. Diese Prüfzeichen sind die sicherste und zuverlässigste Garantie für die Produktion und Vermarktung von Weinen aus Ribera del Duero.
Einzigartig und fälschungssicher. Jedes Rückenetikett der D. O. Ribera del Duero zeichnet sich durch eine Reihe von Sicherheitsmaßnahmen aus, die eine unbefugte Reproduktion praktisch unmöglich machen.
Es gibt vier Rückenetiketten mit unterschiedlichen Farben für die jeweiligen Qualitätsstufen (Cosecha, Crianza, Reserva und Gran Reserva).
