L'appellation d'origine Ribera del Duero a récemment conclu sa campagne de récolte 2023. Elle s'est déroulée du 29 août au 22 octobre et a duré 54 jours. Cette récolte, la 42e de la région, a impliqué 7 425 viticulteurs et a couvert 27 256,10 hectares de vignobles enregistrés. La récolte a notamment dépassé les attentes, avec 117 619 302 kilos de raisin, soit une augmentation de 12 % par rapport à l'année précédente. La majorité de la récolte, soit 116 690 407 kilos, est constituée de raisins rouges, principalement de Tinta Fina.
L'engagement en faveur de la qualité est évident dans la décision de récolter principalement les raisins à la main, ce qui représente 72,1 % de la superficie totale. Cette approche méticuleuse permet une sélection et un contrôle précis de la production directement à partir du vignoble. Le rendement par hectare, qui s'élève à 4 315 kilos, reflète l'engagement des viticulteurs et des vinificateurs en faveur de faibles rendements dans le but d'obtenir une excellente qualité de raisin.
Les vignobles de Ribera del Duero ont bénéficié de conditions météorologiques difficiles, caractérisées par un climat changeant, notamment la sécheresse, les fortes pluies, les basses températures et les chaleurs extrêmes. Les pluies de septembre ont été particulièrement bénéfiques, favorisant l'agrandissement des raisins et facilitant l'achèvement des processus de maturation en octobre. Le climat imprévisible a présenté des difficultés, mais les vignobles se sont adaptés et ont atteint les équilibres essentiels de la maturation en termes de teneur en alcool, d'acidité naturelle et de pH. Par conséquent, les raisins étaient d'une qualité globale optimale, avec un bon état sanitaire et physico-chimique.
L'outil technologique, l'application WebBacchus, a joué un rôle crucial en aidant le service de certification du Conseil régulateur à contrôler la récolte. En outre, des équipes sur place, comprenant des jaugeurs, des assistants de campagne, des coordinateurs et des auditeurs, ont contribué au succès de la campagne.
L'impact du changement climatique sur la saison des vendanges a mis en évidence la capacité d'adaptation des vignobles de Ribera del Duero. Les vins issus de ce millésime devraient présenter des qualités diverses en fonction du terroir, les vins blancs et rosés se caractérisant par leur intensité aromatique et leur fraîcheur, et les vins rouges par leur potentiel aromatique, leur structure et leur complexité. L'équilibre phénologique atteint au cours du processus de maturation devrait permettre de produire des vins exprimant les caractéristiques distinctes de la Ribera del Duero, notamment la complexité aromatique, la longueur en bouche et le caractère charnu. Ce millésime devrait renforcer la réputation de Ribera del Duero en tant que producteur de vins exceptionnels à forte personnalité.
