Si vous êtes un amateur de vin, vous avez probablement déjà croisé les célèbres étiquettes des vins de Ribera del Duero. Mais que signifient exactement les termes comme Cosecha, Crianza, Reserva et Gran Reserva qui ornent ces bouteilles ? Ces appellations ne sont pas là par hasard : elles reflètent le temps que le vin a passé à vieillir et l’intensité de ses arômes.

• Cosecha : Ce sont des vins jeunes, fraîchement mis en bouteille. Ces cuvées sont souvent fruitées et légères, idéales pour une dégustation immédiate.

• Crianza : Vieilli pendant au moins deux ans, dont un en fût de chêne, le Crianza trouve un bel équilibre entre fraîcheur et complexité, avec des arômes boisés subtils.

• Reserva : Avec trois ans de vieillissement minimum, dont un an en fût, les vins Reserva offrent plus de profondeur, des arômes plus mûrs et une belle structure.

• Gran Reserva : Ce sont les vins les plus complexes et les plus raffinés. Ils passent cinq ans en vieillissement (dont deux en fût), et offrent une palette de saveurs intenses et élégantes.

La prochaine fois que vous choisirez un Ribera del Duero, vous saurez exactement quel vin correspond à vos envies, qu’il soit jeune et fruité ou riche et complexe !